Existují dobré a špatné bílkoviny?

Určení nutriční hodnoty některých potravin může být ošemetná věc. Mnoho potravin si můžete vychutnat s mírou a jejich označení jako “dobré” nebo “špatné” může vést k negativním konotacím. Kromě toho, etikety na potraviny čas od času měnit, jak odborníci na výživu a lékaři se dozvědět více o výživě a revidovat své názory na určité položky.

jeden typ potravin, který zůstal mimo radar špatných potravin po nějakou dobu, je protein. Zdroje bílkovin jsou do značné míry nabízeny jako vše a konec ve výživě. Ale i zdánlivě neomylný protein by měl být konzumován s mírou, a to i tehdy, pokud jsou vybrány správné zdroje bílkovin.

Protein je základním stavebním kamenem zdravé výživy, která se nachází v celém těle a tvoří enzymy, které pohonu mnoha chemických reakcí. Protein pomáhá palivo hemoglobin v krvi, která nese kyslík v celém těle.

kliknutím změníte velikost

Lékařský ústav doporučuje, aby dospělí dostali minimálně 0.8 gramů bílkovin na každý kilogram tělesné hmotnosti denně (nebo 8 gramů bílkovin na každých 20 liber tělesné hmotnosti. Lékaři ve Spojených státech doporučují denní dávku bílkovin 46 gramů pro ženy starší 19 let a 56 gramů pro muže. Příliš často však lidé přetěžují bílkoviny, protože si myslí, že je to lepší volba než sacharidy a jiné zdroje potravy. Ale ne všechny bílkoviny jsou stejné.

Protein, který pochází ze živočišných zdrojů, nabízí všechny aminokyseliny, které tělo potřebuje. Některé živočišné zdroje jsou bohužel méně zdravé než jiné. To proto, že živočišné zdroje bílkovin obsahují také nasycené tuky. Konzumace příliš velkého množství nasycených tuků může přispět ke zvýšené hladině LDL neboli cholesterolu v krvi. LDL může vést k tvorbě plaku v tepnách, které omezují průtok krve a mohou být rizikovým faktorem srdečních chorob. Mastné červené maso a plnotučné mléčné výrobky mají tendenci obsahovat více nasycených tuků než jiné zdroje bílkovin.

klíčem při konzumaci bílkovin je najít správnou rovnováhu ve zdrojích bílkovin. Ovoce, zelenina, zrna, ořechy a semena mohou nabídnout mnoho požadovaných esenciálních aminokyselin. Zbytek lze získat výběrem chytřejších živočišných zdrojů bílkovin. Losos a jiné mastné ryby jsou dobrým zdrojem bílkovin a omega-3 mastných kyselin (tuky zdravé pro srdce) a mají obecně nízký obsah sodíku. Čočka nabízí 18 gramů bílkovin a dostatek vlákniny. Navíc tyto luštěniny nemají prakticky žádný nasycený tuk.

při hledání zdravých zdrojů bílkovin se spotřebitelé mohou rozhodnout pro následující výběr.

losos: divoký losos může mít větší nutriční hodnotu než losos chovaný pro hospodářské účely díky diverzifikovanější stravě konzumované divokým lososem.

kuře: Kuře má obecně nižší obsah nasycených tuků než jiné zdroje živočišných bílkovin. Rozhodněte se pro kuřecí maso na pastvinách pro největší nutriční punč.

řecký jogurt: řecký jogurt poskytuje dostatek bílkovin a může přispět k pocitům plnosti, což je více hoden svačinu, než méně zdravé alternativy mlsání.

Určení nutriční hodnoty některých potravin může být ošemetná věc. Mnoho potravin si můžete vychutnat s mírou a jejich označení jako “dobré” nebo “špatné” může vést k negativním konotacím. Kromě toho, etikety na potraviny čas od času měnit, jak odborníci na výživu a lékaři se dozvědět více o výživě a revidovat své názory na určité položky.…

Určení nutriční hodnoty některých potravin může být ošemetná věc. Mnoho potravin si můžete vychutnat s mírou a jejich označení jako “dobré” nebo “špatné” může vést k negativním konotacím. Kromě toho, etikety na potraviny čas od času měnit, jak odborníci na výživu a lékaři se dozvědět více o výživě a revidovat své názory na určité položky.…

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.