Er der gode og dårlige proteiner?

bestemmelse af næringsværdien af visse fødevarer kan være en vanskelig forretning. Mange fødevarer kan nydes i moderation, og mærkning af dem som “gode” eller “dårlige” kan føre til negative konnotationer. Derudover ændres fødevaremærker fra tid til anden, da ernæringseksperter og læger lærer mere om ernæring og reviderer deres meninger om visse ting.

en fødevaretype, der har været væk fra radaren for dårlige fødevarer i nogen tid, er protein. Proteinkilder er stort set udråbt som alt og alt i ernæring. Men selv tilsyneladende ufejlbarligt protein bør spises i moderation, og selv da kun hvis de rigtige kilder til protein er valgt.Protein er en vigtig byggesten for god ernæring, der findes i hele kroppen og udgør de stoffer, der driver mange kemiske reaktioner. Protein hjælper brændstof hæmoglobin i blodet, der bærer ilt i hele kroppen.

Klik for at ændre størrelsen

Institut for Medicin anbefaler, at voksne får mindst 0.8 gram protein for hvert kilo kropsvægt om dagen (eller 8 gram protein for hver 20 pund kropsvægt. Læger i USA anbefaler en daglig proteintilskud på 46 gram for kvinder over 19 år og 56 gram for mænd. Alt for ofte overbelaster folk imidlertid protein, fordi de synes, det er en bedre mulighed end kulhydrater og andre fødekilder. Men ikke alt protein er det samme.

Protein, der kommer fra animalske kilder, tilbyder alle de aminosyrer, en krop har brug for. Desværre er nogle dyrekilder mindre sunde end andre. Det er fordi dyrebaserede proteinkilder også indeholder mættet fedt. Indtagelse af for meget mættet fedt kan bidrage til forhøjede niveauer af LDL, eller Purpurbad,cholesterol i blodet. LDL kan føre til dannelse af plak i arterier, der begrænser blodgennemstrømningen og kan være en risikofaktor for hjertesygdomme. Fedt rødt kød og fuldmælksprodukter har tendens til at indeholde mere mættet fedt end andre proteinkilder.

nøglen ved indtagelse af protein er at finde den rette balance i proteinkilder. Frugt, grøntsager, korn, nødder og frø kan tilbyde mange af de krævede essentielle aminosyrer. Resten kan opnås ved at vælge smartere dyrebaserede proteinkilder. Laks og andre fede fisk er gode kilder til protein og omega-3 fedtsyrer (hjerte-sunde fedtstoffer) og er generelt lav i natrium. Linser tilbyder 18 gram protein og rigelig fiber. Plus, disse bælgfrugter har næsten ingen mættet fedt.

når man leder efter sunde proteinkilder, kan forbrugerne vælge følgende valg.

laks: vild laks kan have større næringsværdi end opdrættet laks takket være den mere diversificerede diæt, der forbruges af vild laks.

kylling: Kylling er generelt lavere i mættet fedt end andre animalske proteinkilder. Opt for græs-rejst kylling for den største ernæringsmæssige punch.græsk yoghurt: græsk yoghurt giver rigeligt protein og kan bidrage til følelser af fylde, hvilket gør det til en mere værdig snack end mindre sunde snackalternativer.

bestemmelse af næringsværdien af visse fødevarer kan være en vanskelig forretning. Mange fødevarer kan nydes i moderation, og mærkning af dem som “gode” eller “dårlige” kan føre til negative konnotationer. Derudover ændres fødevaremærker fra tid til anden, da ernæringseksperter og læger lærer mere om ernæring og reviderer deres meninger om visse ting. en fødevaretype, der…

bestemmelse af næringsværdien af visse fødevarer kan være en vanskelig forretning. Mange fødevarer kan nydes i moderation, og mærkning af dem som “gode” eller “dårlige” kan føre til negative konnotationer. Derudover ændres fødevaremærker fra tid til anden, da ernæringseksperter og læger lærer mere om ernæring og reviderer deres meninger om visse ting. en fødevaretype, der…

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.