Hvordan få bedre service på en restaurant, ifølge en tidligere servitør

Kunder som vandrer om noen få minutter før lukking, kan bli konfrontert med ikke bare ulykkelige servere, men også et ulykkelig kjøkkenpersonale, ivrig etter å gå hjem, Sa Dublanica.”du vil aldri se mat tilberedt raskere enn maten som er tilberedt for den siste kunden om natten,” sa Dublanica, og bemerket at det ikke er uvanlig at kjøkkenpersonalet rush gjennom forberedelsen av det siste måltidet om natten, og kan være mer tilbøyelig til å kutte hjørner.Kunder som er nattens siste gjester, risikerer også å ha uvelkomne ingredienser rundt maten, inkludert rengjøringsspray og løsninger, Sa Dublanica.”personalet begynner vanligvis å rydde opp kjøkkenet og restauranten nær stengetid,” Sa Dublanica. “Og det kan og kommer i og rundt de siste måltidene på natten.”

hvis du kommer for sent til en restaurant og vet at kjøkkenet er i ferd med å lukke, Anbefaler Dublanica at det er best å bestille en entré bare, og å be om sjekken med en gang, som sender en melding til kjøkkenet at du ikke prøver å være en vanskelig kunde.”de ansatte vil være bedre til kunden som de vet er bare sulten og ikke prøver å legge tre timer til deres natt.”

Hold Din Reservasjon-Og Tips Godt

Noen gang lurt på om restauranter holde styr på kunder de liker — og kunder de ikke? Dublanica sier de gjør. Og det betyr å være en god kunde kan lønne seg — og å være en dårlig kunde kan komme tilbake for å hjemsøke deg.”I Dag kan folk endre sine planer på fluen, og det kan skade forholdet ditt med en restaurant,” Sier Dublanica. Han bemerker at i en alder der reservasjoner enkelt kan gjøres online, ved Hjelp Av OpenTable og andre apper, dobler folk noen ganger og unnlater å informere en restaurant når de bestemmer seg for å gå andre steder. “Folk møter ofte ikke opp eller de avbryter i siste øyeblikk . Restauranter definitivt holde oversikt over at.”

hvis du må avbryte, Sier Dublanica, ring restauranten direkte og be om unnskyldning. De verste lovbrytere, han sa, er de som ikke klarer å dukke opp i det hele tatt-forlater restauranten for å holde sitt bord unødvendig og potensielt slå kunder bort.

Gjentatte lovbrytere scorer et svart merke i restaurantens bok. Og Ja, Sa Dublanica, restauranten holder skriftlig oversikt over kunder.Og akkurat som restauranter holder styr på hvem som ikke møter opp for reservasjoner, sa han, de holder også en løpende liste over gode tippers. Han sa de fleste restaurant har koder i deres reservasjonssystem, som tillater verter, ledere og vente ansatte å merke gode kunder.”Du trenger ikke å være en ekstravagant tipper – men alle servitører husker om du er billig,” Sa Dublanica. “Et standard anstendig tips er 15 til 20 prosent . Men hvis du ikke tipper en server et passende beløp, vil de huske deg. Ordet går ofte rundt. Plutselig kan du ikke få et bord på en travel natt, eller du kan ikke få reservasjoner i det hele tatt.”

Dublanica sa kontanter tips er alltid verdsatt over kredittkort tips, så selv om du betaler regningen med et kredittkort, servere setter pris på tips i kontanter, hvis mulig.

“Det er ikke nødvendig, men det kan gå en lang vei å dyrke et godt forhold til serveren din. Og hvis den serveren liker deg, skal han ta bedre vare på deg.”

Dublanica bemerker at det også er viktig å huske å tipse 15 til 20 prosent basert på hele beløpet av regningen-så hvis du bruker et gavekort eller En Groupon, tips basert på hva hele beløpet av regningen ville ha vært, uten rabatter brukt.

“Servere regner med disse tipsene for å dekke sine egne regninger. Tips er bygget inn i lønnen sin. Og det siste du vil gjøre er å komme over som en billig eller vanskelig kunde.”

Vil Score Det Beste Bordet i Huset? Gjør Leksene dine

Dublanica sa hvis du har til hensikt å score det beste bordet i restauranten, er det lurt å gjøre leksene dine.”Hvis det er en viktig forretningsmiddag eller du skal foreslå eller prøve å imponere en betydelig annen, stopp av restauranten noen dager i forveien og ta en titt på stedet,” Sa Dublanica. “Snakk med sjefen eller personalet. Fortell dem hva du har i tankene, og velg tabellen som du tror vil fungere best for deg.”

Dublanica sa at restauranter ofte er ivrige etter å tilfredsstille den personen som gjør leksene sine — og den personlige kontakten vil sikre at din romantiske middag eller forretningsmiddag vil gå uten problemer, med deg og dine gjester som spiser på ditt valgte bord.

Spytter Servere *Virkelig* I Maten Til Kunder De Ikke Liker?

Har du hørt om servere som spytter i maten til kunder de ikke liker?Dublanica sier at han har hørt om det også-selv om han insisterer på at han aldri har sett noen gjøre det i alle årene han ventet på bord.likevel, sier han, servere er kjent for å iverksette tiltak mot kunder som oppfører seg dårlig.”Hvis noen var veldig uhøflig og de ba om koffeinfri kaffe, er jeg klar over tider at kunden fikk koffeinholdig kaffe,” Sa Dublanica, ler. Dublanica sa at han siden har kommet for å gjenkjenne helserisikoen som kan utgjøre – og ville aldri oppfordre en server til å forsettlig gi en dårlig kunde koffeinholdig kaffe. Likevel, sa han, uhøflige kunder bør huske på at servere noen ganger jobber for å “bli jevn” med de som er uhøflige.”Hvis noen var veldig uhøflig mot meg ved bordet mitt, pleide jeg å fortelle dem foran et bord fullt av folk at kredittkortet deres hadde blitt avvist,” Sa Dublanica og noterte at manøvreren uunngåelig ville døte den uhøflige kunden. Dublanica sa at han ville løpe og deretter kjøre kortet et par ganger til kortet ville” magisk ” fungere.

Hvis Du Vil Rapportere Dårlig Service, Skriv Et Brev-Ikke En Online Anmeldelse

Til Slutt Sa Dublanica, hvis du får dårlig service på en restaurant og vil rapportere det, ikke slå Til Yelp eller andre online vurderinger. I stedet, sa han, sitte ned for å skrive et brev.”mange restaurantledere og eiere tar Ikke Yelp og andre online vurderinger seriøst lenger —” Sa Dublanica-og bemerket at online vurderinger ofte er riddled med falske anmeldelser, ofte postet av en restaurants konkurrenter. “Selv om online vurderinger er legitime, blir de ofte ignorert. Hvis du virkelig vil få en leder til å ta deg seriøst, skriv et ekte brev. Ledere som ser et ekte brev signert av en ekte person, som bruker sitt fulle navn og gir en adresse, har en tendens til å ta disse brevene veldig alvorlig og vil sette seg ned med ventepersonell for å løse disse problemene.”

Flere Spise ut tips

  • Sunn frokost, lunsj og middag alternativer På Starbucks-menyen
  • de sunneste ting å spise På Chipotle
  • 9 tips for å gjøre din pizza vane sunnere
  • De sunneste måltidene på topp fast food kjeder
  • Burger King har en meatless ‘Umulig’ Whopper. Er det sunnere enn originalen?

Vil du ha flere tips som disse? NBC News BETTER er besatt av å finne enklere, sunnere og smartere måter å leve på. Meld deg på vårt nyhetsbrev og følg Oss På Facebook, Twitter og Instagram.

Kunder som vandrer om noen få minutter før lukking, kan bli konfrontert med ikke bare ulykkelige servere, men også et ulykkelig kjøkkenpersonale, ivrig etter å gå hjem, Sa Dublanica.”du vil aldri se mat tilberedt raskere enn maten som er tilberedt for den siste kunden om natten,” sa Dublanica, og bemerket at det ikke er uvanlig…

Kunder som vandrer om noen få minutter før lukking, kan bli konfrontert med ikke bare ulykkelige servere, men også et ulykkelig kjøkkenpersonale, ivrig etter å gå hjem, Sa Dublanica.”du vil aldri se mat tilberedt raskere enn maten som er tilberedt for den siste kunden om natten,” sa Dublanica, og bemerket at det ikke er uvanlig…

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.