B. A. D.

zo nu en dan valt een thee in onze schoot, wat de verwachtingen verstoort. Dit is een belachelijk heerlijk en fascinerend brouwsel dat smaakt als een super-aged thee ondanks het feit dat slechts een paar jaar oud!

Het komt van (vermoedelijk) 200 jaar oude Gushu bomen in Yunnan, dus het zou worden geclassificeerd als een Gushu Dianhong zwarte thee. Het was afkomstig van vrienden in Taiwan die er zeker van is dat het werd geplukt in 2018.

maar het smaakt als een thee die al minstens twintig jaar gerijpt is-diep, complex en bijna alcoholisch in de staat van gisting. Sinds ik dit monster proefde, nipte ik op deze thee als mijn privébrouwsel en ik kan geen genoeg krijgen van zijn funky, gekruide lekkernijen.

Hoe kan een tweejarige thee smaken als een twintigjarige?! Mijn enige gok is dat, omdat het na verwerking vacuüm werd verzegeld, het kan zijn gefermenteerd met het resterende watergehalte in de bladeren. Ik kan me geen andere reden voorstellen voor zijn gekke, complexe smaak.

deze thee tart voor ons alle regels. Een thee afkomstig zonder dat veel informatie en duidelijk opgeslagen op een zeer onregelmatige manier. Maar uiteindelijk gaat thee over smaak en we denken dat dit de meest unieke thee is die we dit jaar hebben genoten, dus vergeet de regels en pak deze B. A. D (Bizarrely Aged Dianhong) thee voor je collectie. Het zal veel wenkbrauwen te verhogen onder zelfs de meest doorgewinterde theeliefhebbers.

niet slecht betekent slecht maar slecht betekent goed!

zo nu en dan valt een thee in onze schoot, wat de verwachtingen verstoort. Dit is een belachelijk heerlijk en fascinerend brouwsel dat smaakt als een super-aged thee ondanks het feit dat slechts een paar jaar oud! Het komt van (vermoedelijk) 200 jaar oude Gushu bomen in Yunnan, dus het zou worden geclassificeerd als een…

zo nu en dan valt een thee in onze schoot, wat de verwachtingen verstoort. Dit is een belachelijk heerlijk en fascinerend brouwsel dat smaakt als een super-aged thee ondanks het feit dat slechts een paar jaar oud! Het komt van (vermoedelijk) 200 jaar oude Gushu bomen in Yunnan, dus het zou worden geclassificeerd als een…

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.