Há proteínas boas e más?

Determinar o valor nutricional de alguns alimentos pode ser um negócio complicado. Muitos alimentos podem ser apreciados com moderação, e rotulá-los como “bons” ou “maus” pode levar a conotações negativas. Além disso, os rótulos dos alimentos mudam de vez em quando, como nutricionistas e médicos aprendem mais sobre nutrição e revisam suas opiniões sobre certos itens.

um tipo de alimento que tem permanecido fora do radar de alimentos ruins por algum tempo é a proteína. As fontes de proteínas são em grande parte consideradas como o be-all e end-all na nutrição. Mas mesmo proteínas aparentemente infalíveis devem ser comidas com moderação, e mesmo assim somente se as fontes certas de proteína forem selecionadas.a proteína é um elemento essencial de uma boa nutrição que se encontra em todo o corpo e compõe as enzimas que alimentam muitas reacções químicas. A proteína ajuda a alimentar a hemoglobina no sangue que transporta oxigênio em todo o corpo.o Instituto de Medicina recomenda que os adultos obtenham um mínimo de 0.8 gramas de proteína por cada quilograma de peso corporal por dia (ou 8 gramas de proteína por cada 20 quilos de peso corporal. Os médicos dos Estados Unidos recomendam um subsídio diário de proteínas de 46 gramas para mulheres com mais de 19 anos e 56 gramas para homens. Muitas vezes, no entanto, as pessoas estão sobrecarregando as proteínas porque eles acham que é uma opção melhor do que carboidratos e outras fontes de alimentos. Mas nem todas as proteínas são iguais.as proteínas provenientes de fontes animais oferecem a todos os aminoácidos de que o organismo necessita. Infelizmente, algumas fontes animais são menos saudáveis do que outras. Porque as fontes de proteínas animais também contêm gordura saturada. Consumir demasiada gordura saturada pode contribuir para níveis elevados de LDL, or Òbad,Ó colesterol no sangue. As LDL podem levar à formação de placas nas artérias que limitam o fluxo sanguíneo e podem ser um factor de risco para a doença cardíaca. As carnes vermelhas gordurosas e os produtos lácteos inteiros tendem a conter mais gordura saturada do que outras fontes proteicas.

a chave ao consumir proteínas é encontrar o equilíbrio certo nas fontes proteicas. Frutas, legumes, grãos, nozes e sementes podem oferecer muitos dos aminoácidos essenciais necessários. O resto pode ser obtido escolhendo fontes de proteínas animais mais inteligentes. Salmão e outros peixes gordos são boas fontes de proteínas e ácidos gordos ómega-3 (gorduras saudáveis para o coração) e são geralmente baixos em sódio. As lentilhas oferecem 18 gramas de proteína e ampla fibra. Além disso, estes legumes não têm praticamente gordura saturada.ao procurar fontes de proteínas saudáveis, os consumidores podem optar pelas seguintes seleções.salmão: o salmão selvagem pode ter um valor nutricional superior ao do salmão de viveiro devido à dieta mais diversificada consumida pelo salmão selvagem.galinha: O frango é geralmente mais baixo em gordura saturada do que outras fontes de proteínas animais. Opte pelo frango assado para o maior ponche nutricional.iogurte grego: iogurte grego fornece ampla proteína e pode contribuir para sentimentos de plenitude, tornando-o um lanche mais digno do que alternativas de lanche menos saudáveis.

Determinar o valor nutricional de alguns alimentos pode ser um negócio complicado. Muitos alimentos podem ser apreciados com moderação, e rotulá-los como “bons” ou “maus” pode levar a conotações negativas. Além disso, os rótulos dos alimentos mudam de vez em quando, como nutricionistas e médicos aprendem mais sobre nutrição e revisam suas opiniões sobre certos…

Determinar o valor nutricional de alguns alimentos pode ser um negócio complicado. Muitos alimentos podem ser apreciados com moderação, e rotulá-los como “bons” ou “maus” pode levar a conotações negativas. Além disso, os rótulos dos alimentos mudam de vez em quando, como nutricionistas e médicos aprendem mais sobre nutrição e revisam suas opiniões sobre certos…

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