Există proteine bune și rele?

determinarea valorii nutritive a anumitor alimente poate fi o afacere dificilă. Multe alimente pot fi savurate cu moderatie, iar etichetarea lor ca “bune” sau “rele” ar putea duce la conotatii negative. În plus, etichetele produselor alimentare se schimbă din când în când, pe măsură ce nutriționiștii și medicii Află mai multe despre nutriție și își revizuiesc opiniile cu privire la anumite articole.

un tip de aliment care a rămas în afara radarului alimentelor proaste de ceva timp este proteina. Sursele de proteine sunt în mare parte touted ca be-all și end-all în nutriție. Dar chiar și proteinele aparent infailibile ar trebui consumate cu moderație și chiar și atunci numai dacă sunt selectate sursele potrivite de proteine.

proteina este un element esențial al unei alimentații bune care se găsește în tot corpul și formează enzimele care alimentează multe reacții chimice. Proteina ajută la alimentarea hemoglobinei din sângele care transportă oxigenul în tot corpul.

Faceți clic pentru a redimensiona

Institutul de Medicină recomandă adulților să obțină minimum 0.8 grame de proteine pentru fiecare kilogram de greutate corporală pe zi (sau 8 grame de proteine pentru fiecare 20 de kilograme de greutate corporală. Medicii din Statele Unite recomandă o doză zilnică de proteine de 46 de grame pentru femeile cu vârsta peste 19 ani și 56 de grame pentru bărbați. Cu toate acestea, prea des, oamenii se supraîncarcă pe proteine, deoarece consideră că este o opțiune mai bună decât carbohidrații și alte surse alimentare. Dar nu toate proteinele sunt la fel.

proteinele care provin din surse animale oferă toți aminoacizii de care are nevoie organismul. Din păcate, unele surse animale sunt mai puțin sănătoase decât altele. Acest lucru se datorează faptului că sursele de proteine pe bază de animale conțin, de asemenea, grăsimi saturate. Consumul de prea multe grăsimi saturate poate contribui la creșterea nivelului de colesterol LDL,sau la nivelul de colesterol din sânge. LDL poate duce la formarea plăcii în artere care limitează fluxul sanguin și poate fi un factor de risc pentru bolile de inimă. Carnea roșie grasă și produsele din lapte integral tind să conțină mai multe grăsimi saturate decât alte surse de proteine.

cheia consumului de proteine este găsirea echilibrului corect în sursele de proteine. Fructele, legumele, cerealele, nucile și semințele pot oferi mulți dintre aminoacizii esențiali necesari. Restul poate fi obținut prin alegerea unor surse de proteine mai inteligente pe bază de animale. Somonul și alți pești grași sunt surse bune de proteine și acizi grași omega-3 (grăsimi sănătoase pentru inimă) și sunt, în general, scăzute în sodiu. Lentilele oferă 18 grame de proteine și fibre ample. În plus, aceste leguminoase nu au practic grăsimi saturate.atunci când caută surse de proteine sănătoase, consumatorii pot opta pentru următoarele selecții.

somon: somonul sălbatic poate avea o valoare nutritivă mai mare decât somonul de crescătorie datorită dietei mai diversificate consumate de somonul sălbatic.

pui: Puiul este, în general, mai scăzut în grăsimi saturate decât alte surse de proteine animale. Optează pentru pui crescut pe pășune pentru cel mai mare pumn nutrițional.

iaurt grecesc: iaurtul grecesc oferă suficiente proteine și poate contribui la sentimentele de plinătate, făcându-l o gustare mai demnă decât alternativele de gustare mai puțin sănătoase.

determinarea valorii nutritive a anumitor alimente poate fi o afacere dificilă. Multe alimente pot fi savurate cu moderatie, iar etichetarea lor ca “bune” sau “rele” ar putea duce la conotatii negative. În plus, etichetele produselor alimentare se schimbă din când în când, pe măsură ce nutriționiștii și medicii Află mai multe despre nutriție și își…

determinarea valorii nutritive a anumitor alimente poate fi o afacere dificilă. Multe alimente pot fi savurate cu moderatie, iar etichetarea lor ca “bune” sau “rele” ar putea duce la conotatii negative. În plus, etichetele produselor alimentare se schimbă din când în când, pe măsură ce nutriționiștii și medicii Află mai multe despre nutriție și își…

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.